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安溪铁观音知识问答(一)

发布时间:2021-07-05|栏目:茶商联动|浏览次数:10

(一)历史与现状

1、安溪产茶历史始于何时?

答:安溪产茶史早于置县史,最迟始于唐,至今已有一千多年历史。1957年,福建省茶叶科学研究所在安溪县发现多处古茶树群,最大古茶树位于安溪剑斗,树龄达1200多年。


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2、乌龙茶是起源于安溪吗?

答:是。安溪茶农创制了乌龙茶。随后,安溪茶种及乌龙茶制作技艺播衍至闽北、台湾、广东等地。

3、铁观音由来的两种传说是什么?

答:铁观音原产于安溪西坪。关于铁观音的由来有两种传说:一是“观音托梦说──魏说”,二是“乾隆赐名说──王说”。

4、安溪在世界茶业发展史上有哪几大贡献?

答:安溪先后为世界茶产业做出了三大贡献:①首创乌龙茶半发酵制作技艺;②发现培育了名茶铁观音;③发明了茶树短穗扦插繁育技术。

 

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5、安溪茶是如何风靡世界各地的?

答:①宋元时期,安溪茶就作为一种重要商品,通过“海上丝绸之路”走向世界。在宋代,与安溪有贸易关系的国家达58个。

②明清时期,安溪茶畅销海内外,史称19世纪是乌龙茶风靡欧美时期。

③20世纪初,安溪茶成为畅销东南亚的“侨销茶”。

④20世纪80至90年代,在日本刮起安溪“乌龙茶热”。

⑤21世纪以来,安溪茶再次践行“一带一路”战略,续写海丝之路新篇章。

6、安溪铁观音属于六大茶类中的哪类?

答:安溪铁观音属于青茶类,又称乌龙茶。中国六大茶类包括:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。

 

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7、安溪铁观音属于乌龙茶哪个产区?

答:安溪铁观音属于闽南乌龙茶产区。乌龙茶其他产区还有:闽北、台湾、广东。

8、安溪茶产业发展现状如何?

答:安溪县是我国第一重点产茶县,是“中国乌龙茶名茶之乡”。2016年全县茶园面积为60万亩,全年茶叶总产量6.5万吨,涉茶行业总产值148亿元。

 

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9、安溪铁观音在中国茶叶中的地位如何?

答:安溪铁观音是中国十大名茶,中国世博十大名茶之首。 2016年安溪铁观音以1424.38亿元蝉联中国区域品牌价值茶叶类第一位。

10、安溪铁观音制作技艺何时列入国家级非遗名录?

答:2008年6月14日,国务院发布的非物质文化遗产名录中,安溪县申报的乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)被批准列入国家级非物质文化遗产保护项目。


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11、安溪入选首批国家茶树良种有哪些?

答:安溪被誉为“茶树良种宝库”。全国首批审(认)定的30个国家级茶树良种中,安溪县的“铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙”入选,也被称为“安溪六大名茶”。

12、“安溪铁观音”是我国第一枚涉茶的中国驰名商标吗?

答:是。2005年国家工商总局商标局认定“安溪铁观音”为中国驰名商标,成为我国涉茶的第一枚中国驰名商标。

13、安溪县何时被授予“首批国家有机产品认证示范区”称号?

答:2015年10月,安溪县获得首批国家有机产品认证示范区称号,认证茶园面积达到38350亩,位居全国第一。

 

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14、安溪县首批十二座名茶山有哪些? 

答:南山:地跨西坪镇、虎邱镇,范围包括西坪南山尖、暗淡山和虎邱尖山、石皮坑。

佛耳山:地处祥华乡,范围包括佛耳山山体。

布岩:地处龙涓乡,范围包括布岩山体。

湖尾山:地处虎邱镇,范围包括湖尾山、白叶髻。

马尖山:地处大坪乡,范围包括马尖山、鹅头山、酒峨山。

银瓶山:地处芦田镇,范围包括银瓶山山体。

云中山:地跨感德镇、福田乡、桃舟乡,范围包括以太华尖为主峰的云中山群。

五阆山:地跨湖头镇、湖上乡、尚卿乡,范围包括五阆山主峰和湖上旗头尾、悬钟岩。

吾岩山:地处桃舟乡,范围包括吾岩山、桃源森林公园。

皇谷岩:地处龙涓乡,范围包括凤山岩、皇谷岩。

同发山:地处长坑乡,范围包括同发山山体。

狮形山:地处芦田镇,范围包括狮形山山体。

 

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15、近年来安溪茶业的主要荣誉有哪些?

答:2009年至2017年连续9年荣获“全国重点产茶县”第一位;2018-2020年连续三次荣获“中国茶业百强县”。

2010年荣获“中国世博十大名茶”第一位。

2015年荣获首批国家有机产品认证示范区。

2015年荣获百年世博中国名茶金奖。

2016年荣获中国十大最美茶乡。

2017年入选中国十大茶叶区域公用品牌。

2015-2020年安溪铁观音连续六年名列全国茶叶类区域品牌价值第一位。

2018年荣获“中国茶业品牌影响力全国十强县(市)”。

2019年荣获“国家农产品质量安全县”

16、当前安溪茶产业发展的思路与主要措施是什么?

答:安溪茶产业发展的思路与主要措施是:

四心:不忘初心、坚定信心、秉承匠心、上下同心。

四化:庄园化、去冰箱化、地标化、标准化。

四聚焦:聚焦“原产地”、聚焦“供应端”、聚焦“大品牌”、聚焦“新丝路”。

17、为什么说“安溪铁观音,好喝一身轻”?

答:安溪铁观音好喝是因为有兰花香、观音韵;喝铁观音有利健康,身心健康才能一身轻。


信息来源:微茶传媒

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